Feliz
año nuevo a todos de parte de CAST.
Es un placer en este año nuevo
relanzar la primera edición del
rediseñado BroadCAST, ofreciéndole
un nuevo formato más fácil de
acceder y de distribuir. Este es el
resultado final de las encuestas a
las cuales varios de ustedes
respondieron durante el 2003, en
donde al igual expresaron excelentes
opiniones sobre la manera en que
CAST se pudiese comunicar con la
industria y atender sus preferencias
por recibir tal información. Es del
agrado poder servirles en esta
forma. El nuevo BroadCAST les
ofrece:
-
Enfoque en Destinos
Sustentables: Ofrece
información regional sobre el
progreso de países o regiones
siguiendo metas sustentables
similares.
-
La
Esquina de Hoteles Verdes:
Galardonea hoteles verdes y sus
trabajos de logro.
-
Personajes Vitales: Los
líderes presentan sus
experiencias en la trayectoria
de buscar el logro de excelencia
ambiental y social.
-
Al Día: nuevas noticias
regionales e internacionales en
el ámbito de turismo sustentable
y ambiental.
-
Notas de Nuestros Lectores:
Una oportunidad para que
nuestros lectores comenten sobre
BroadCAST, nuestros artículos o
para ofrecer información sobres
sus hoteles o la industria en
general.
Por lo
tanto, los animo a que lean,
disfruten, contribuyan y nos envíen
sus comentarios, al igual que por
supuesto, corran la voz, de las
noticias buenas a través del mundo.
Saludos,
Deirdre P. Shurland
Enfoque
en Destinos Sustentables
Esta es la
primera de una serie de artículos
enfocados en destinos sustentables. La
intención es de presentar estos destinos
sustentables como ejemplos de desarrollo
responsable en materia ambiental y
social. Sus comentarios sobre estos
artículos serán agradecidos y pueden ser
enviados a
cast@caribbeanhotels.org.
Destinos Sustentables: Promoviendo la
Competitividad de la Industria Caribeña
Turística
Por Miguel
Baca, PA Consulting
Directores
de turismo han reconocido que los
esfuerzos individuales por mejorar sus
competitividades encuentran a veces
tropiezos a causa de eventos que ocurren
en los lugares en los cuales se ubican.
Este es el caso porque el éxito de la
industria depende mucho de la calidad de
su ambiente geográfico y social. Dentro
de este contexto, implementar un
acercamiento integrado de gerencia
destinal provee un cuadro efectivo para
promover la competitividad de la
industria de turismo.
El
programa de certificación “Green Globe
21”, conocido por sus estándares de
logro entre hoteles y negocios, ha
desarrollado un nuevo estándar para
certificar en completo la
sustentabilidad ambiental y social de
áreas de destinos. El nuevo “Estandar
Comunitario de Green Globe 21” (Green
Globe 21 Community Standard) compara
comunidades a través de doce indicadores
de logro y una serie de requisitos
organizativos que promueven el consenso
amplio para el área que suele
certificarse.
A través
de programas como Green Globe 21,
hoteles y negocios de turismo caribeños
han estado activamente mejorando sus
logros ambientales y sociales durante la
última década por lo cual se han hecho
más competitivos en el mercado
internacional de turismo. De hecho, tal
región tiene el numero mas grande de
hoteles certificadas en en mundo. No
obstante, la continuidad de daños a los
recursos naturales como arrecifes de
coral y bosques indígenas, como riesgos
de seguridad en lugares vacacionales
constituyen serios problemas del cual
tienen muy poco control los negocios
individuales.
Con el
apoyo de la Agencia de Estados Unidos
para el Desarrollo Internacional (USAID)
y el PA Consulting Group, dos áreas de
destino caribeños se han lanzado a
lograr una exitosa banca, y
eventualmente, la certificación completa
como áreas destínales sustentables: la
parroquia de Portland en Jamaica, en
donde se encuentra Port Antonio; y la
isla-nación de Dominica, los cuales
pudiesen ser las primeras áreas destinos
de las Américas.
En ambos
casos, hemos aplicado una metodología
similar: primero, un “anasis de huecos”
(gap analysis) o una evacuación concreta
de logro del área destinal en términos
del estándar comunitario de Green Globe
21 y los logros de dos otras comunidades
comparadas en Australia y Nueva Zelanda.
Después, una “Autoridad Comunitaria” de
índole múltiple-interés (multi-stakeholder)
o grupo de gerencia destinal, se formó
con la participación de comunidades
locales, asociaciones de negocio y
representantes del gobierno. Tercero,
una estrategia para empatar los huecos
encontrados en el “análisis de huecos”
se elaboró y se propuso al grupo de
gerencia. Cuarto y por último, la
implementación de la estrategia ha
empezado y esta en vigencia en ambos
Dominica como en Portland/Port Antonio.
Mientras
están en su fase de implementación,
estos dos proyectos pilotos ya están
produciendo resultados que tendrán un
impacto profundo en la percepción y
futuro desarrollo de áreas destínales
caribeñas.
Posiblemente, más significativo de la
perspectiva de gerencia es la creación
de grupos de gerencia de índole
múltiple-intereses voluntarios o
“autoridades comunitarias”. Estas han
servido para catalizar las perspectivas
y opiniones de diferentes grupos y
articular una visión amplia para la
destinación. A partir de su naturaleza
nueva, estos grupos de gerencia están
facilitando un dialogo constructivo
entre industria, gobierno, y grupos
comunitarios locales, que están
conjuntados por el interés de aprovechar
al máximo los beneficios del turismo a
nivel local. Este acercamiento innovador
hizo posible la identificación y
corrección de diferentes problemas
turísticos como no-turísticos que
amenazan el éxito del sector turístico
en Dominica y Portland/Port Antonio,
incluyendo el desgaste ambiental
proveniente de fuentes no-turísticas,
acostamiento por visitantes, un
entrenamiento insuficiente de la
población local y la falta de
infraestructura comunicativa entre
otros.
Mientras
pasa el tiempo y los planes de acción se
siguen implementado, mas lecciones
valiosas aparecerán y será posible
evaluar más exactamente el impacto
completo del programa Green Globe 21
sobre la competitividad de Portland/Port
Antonio y Dominica. Mientras tanto,
ambas áreas destínales han incorporado
las preocupaciones de la sociedad civil
dentro de sus intereses y han mejorado
su calidad social y ambiental, como los
logros en completo de sus sectores
turísticos respectivos. Sin lugar a
duda, este acercamiento integral de
gerencia del destinación esta
contribuyendo a que Dominica y Portland/Port
Antonio sean áreas destínales mejor para
visitantes y mejor lugar de vivir para
las comunidades locales.
Miguel Baca trabaja en el área de
prácticas turísticas sustentables del PA
Consulting Group, Inc. basada en
Washington D.C. y tiene experiencia
extensa en el Caribe proveyendo
asistencia a la certificación turística
y el mejoramiento de logro
gerencial-ambiental.
Back To The Top
La Esquina
de Hoteles Verdes
CAST reconoce a los dos ganadores del
2003 CHA/American Express “Premios para
Hotel Verde del Ano” (Green Hotel of the
Year Awards), Bucuti Beach Resort
(categoría de hotel pequeña) y Aruba y
Sandals Negril Resort & Spa, Jamaica
(categoría de hotel grande) por sus
compromisos destacados y logros en hacer
sus propiedades en operaciones mas
sustentables.
Bucuti Beach
Resort,
quien ha sido certificada Green Globe
desde el 2000, exitosamente ha creado un
ambiente limpio y natural que energiza y
preserva sus alrededores naturales. Su
programa de conservación de recursos
incluye el uso de dispositivos
conservadores de agua dentro de los
lavabos, grifos, y piscinas – y el
re-uso de de aguas grises para jardines
y riego de terreno. Mientras tanto, la
electricidad se conserva con el uso de
bombillas de bajo vataje, sensores para
unidades de aire acondicionado, y
cortinas aisladoras El hotel también ha
instalado 14 paneles solares para
calentar el agua con capacidad para
cincuenta galones cada uno que han
rebajado considerablemente el consumo de
gas y electricidad.
Bucuti se adhiere a una política
estricta de compra en el cual se
compromete a la compra de equipo
recurso-eficiente, paquetería re-usable
y reciclable, y productos
‘bio-degradables’ y menos dañinos. Esta
política de compra se extiende a la
comunidad con guías para proteger la
mano de obra local, y insumo de
productos y servicios locales que tengan
un impacto ambiental mínimo, cuando sea
posible. Bucuti Beach Resort también
involucra a la comunidad a nivel de isla
a través de competencias de reciclaje,
competencias de arte ambiental, y
proyectos de limpieza a carreteras y
playas.
Al promover la conciencia ambiental a
través de la educación, el
entrenamiento, y la participación del
personal, el hotel incentivaza el apoyo
completo de su equipo para que se hagan
buenas decisiones verdes en el trabajo
así como en el hogar. Como incentivo, el
programa “Bucuti Mejor Programa” (Bucuti
Best Program) reconoce a empleados que
sugieren e implementan nuevas prácticas
ambientales. Este proceso lo supervisa
un Equipo Verde que se reúne
regularmente para darle seguimiento al
cumplimiento, discutir asuntos
pendientes y discutir nuevos asuntos,
retos y oportunidades.
*********
Sandals Negril
Resort and Spa,
no solamente
tiene un programa extenso de gerencial
ambiental pero también esta certificada
por Green Globe. Además de prácticas
recurso-eficientes, el hotel invita al
personal, huéspedes y hasta surtidores a
que aporten apoyo a sus esfuerzos. El
consumo de recursos se controla en
varias formas. La energía se conserva a
través del uso de paneles solares para
calentar el agua y gas, para
calentamiento suplementario, en vez de
electricidad. Además, la mayoría de las
áreas comunales son al aire libre y
todos utilizan luz natural lo más
posible. Por sus esfuerzos, la propiedad
se ha ahorrado casi $ 43,000.00 (USD) en
los ultimos 12 meses en agua,
electricidad, aceite de diesel y gas
liquido de petróleo.
Adicionalmente, la propiedad opera un
sistema innovador en administración de
desechos sólidos: los desechos de comida
los utilizan los granjeros de cerdo como
alimentación; el papel trizado lo usan
las funerarias como relleno para
ataúdes; las botellas de vidrio son
regresadas a los manufactureros para ser
reciclados; y botellas de calidad PET (polyethylene
terephthalate) son dadas a las escuelas
adoptivas del hotel. A través del
“Proyecto de Reciclaje por Vida” (Recycle
for Life Project), escuelas reciben
computadoras como una recompensa por
lograr una cuota establecida para la
recolección de botellas PET.
El personal del hotel es considerado
como un componente importante para el
éxito del programa. Cada miembro del
personal tiene que someterse a un
entrenamiento periódico sobre las
políticas ambientales del hotel y
mejores prácticas. Departamentos
exitosos que logran o exceden sus metas
anuales de gerencia ambiental son
reconocidos, incluyendo aportando apoyo
financiero para proyectos sugeridos por
ellos. El hotel recompensa las
sugerencias creativas del personal, o
ideas que pudiesen ser adoptadas como
mejores prácticas ambientales por parte
del comité de ambiente, salud y
seguridad. Otro componente importante es
el huésped. Información sobre prácticas
ambientales relevantes y medidas de
seguridad son puestos visiblemente en
los cuartos de los huéspedes y áreas
públicas. Bajo el lema de “Una Persona
puede hacer la diferencia” (One Person
can make a difference), se le impulsa al
huésped constantemente a que conserve
recursos, agua y electricidad.
El tercer enlace de la fórmula ganadora
de Sandals Negril tiene que ver con sus
surtidores. El hotel ha desarrollado un
“guía para surtidores y contratistas” (Guide
for Suppliers and Contractors” que
delinea sus políticas para examinar el
impacto ambiental de los productos que
compran, promover mejores alternativas,
y asegurar que no almacenan o venden
productos hechos de vías de extensión.
Para disminuir la cantidad de desecho
relacionado a la
paquetes,
el hotel no acepta empaquetes que no se
puedan devolver o reciclar. Sandals
Negril va un paso mas allá para promover
la economía local Jamaicana con una
política que disuade la importación de
cualquier cosa que no sea producida o
cultivada localmente, siempre y cuando
satisface los estándares y
especificaciones de Sandals.
Back To The Top
Personajes
Vitales
CAST reconoce a cuatro líderes
caribeños y sus logros hacia un
responsable y superior cumplimiento
ambiental y social en sus propiedades.
Cada “Personaje Vital” fue entrevistada
sobre su liderazgo y filosofía. Estas
son sus palabras:
Ewald Biemans, Gerente
General/Propietario, Bucuti Beach
Resort, Aruba, 2002 “Hotelero del Año”:
“... nosotros hacemos lo posible para la
preservación de nuestro ambiente, que es
nuestro recurso natural. El recurso
único de Aruba es la Naturaleza (playas,
arrecifes, fauna y flora)... nuestro
personal se sienten estar en la cima del
mundo cuando reciben reconocimiento por
parte de sus colegas como de los
huéspedes. Se sienten como héroes.
Nuestras metas incluyen abarcar a más de
la población general a que participen
activamente en la conservación
ambiental. Nuestro logro mas
recompensado es ganar el premio 2003
CHA/Amex – Hotel Verde del Año
(categoría de pequeño hotel) por la
tercera vez y lograr la dificultosa
certificación ISO 14001.”
John Grigg, Gerente Asistente del Hotel,
Líder de Equipo Verde, Bucuti Beach
Resort, Aruba:
“.... el turismo sustentable solamente
puede ser obtenido al protegerse y
preservarse el medio ambiente... nuestro
personal son motivados a través de
educación, entrenamiento y incentivos.
El personal primeramente tiene que ser
conciente de las razones por las cuales
nuestros huéspedes vienen, y más
importante, regresan a Bucuti; el
personal tiene que entender la formas
“de cómo” crear y preservar esas
razones; y luego a través de incentivos
el personal puede veer materialmente el
beneficio de sus esfuerzos... estamos
muy orgullosos de haber sido
certificados ISO 4001, y, por ser
nombrado por CAST el Hotel Verde del Año
en la categoría de hotel pequeño. Aún
así, creo que el enorme número de votos
que recibimos en la forma de nuevos y
viejos huéspedes repetidores que
regresan año tras año es posiblemente el
galardón más recompensado... Queremos
continuar seguir siendo reconocidos como
el líder en excelencia ambiental y
turismo sustentable para Aruba. Queremos
exitosamente traer en linea a los Suites
de Tara Beach para Marzo del 2004 como
el más ambiental por diseño y amigable,
en forma operacional, clase de edificio
en el Caribe. Competiremos para el
premio de Hotel Verde del Año, categoría
GRANDE, para el 2005!”
Jurgen Van Schaijk, Gerente General,
Ámsterdam Manor Beach Resort, Aruba, y
Ignacio Ortiz, Ámsterdam Manor
Beach Resort, Aruba:
“Nosotros somos motivados por: nuestra
habilidad de motivar a la comunidad
local y el sector de Turismo para que se
unan a nuestros esfuerzos, educando
niños a través de información ambiental
a escuelas, satisfacción de huéspedes,
beneficios financieros, y reconocimiento
local e internacional... nosotros
motivamos a nuestro personal a través de
concursos de reciclaje – ambos internos
como con otros hoteles, entrenamiento
ambiental que permite a los empleados
aplicar en casa sus conocimientos, al
igual que reconocimiento en la forma de
premios de gerencia y mención en los
medios locales y diarios regionales...
somos más premiados por el hecho de que
ellos fueron el primer Hotel Certificado
de Green Globe en Aruba y porque ellos
fueron los ganadores del 2001 del
CHA/AMEX – Hotel Verde del Año... Con
respecto a metas de corto plazo
esperamos mantener nuestros estándares
de alta calidad llevados a nuestros
huéspedes y marcar aún más alto en las
encuestas Internas y Externas realizadas
mensualmente, para continuar la
educación ambiental a las escuelas y
para finalizar nuestro “guía de correr”
(Jogging Guide) para que la comunidad
local y huéspedes puedan disfrutar
nuestro alrededor. En el plazo largo nos
gustaría implementar un “sistema de
osmosis reversible” (Reverse Osmosis
System) que nos permitirá producir y
purificar nuestra propia agua.”
Back To The Top
Al Dia
-
CMEx, Diciembre 4-8, 2003:
Enfocándose en “El turismo y los
medios de comunicación: la próxima
generación”, escritores y editores,
delegados gubernamentales,
hoteleros, lideres de aerolíneas,
expertos de cruceros, y otros
miembros de la industria de
hospitalidad Caribeña se juntaron en
el Almond Beach Resort en Barbados
por tres días de intenso y vibrante
discusión y debate sobre como
asegurar de que los mejores y mas
brillantes reporteros se acercan a
la industria. Profesionistas de los
medios de comunicación valoran a
CMEx no solamente por mejorar sus
conocimientos sobre las áreas de la
industria que deben considerarse en
el reportaje de eventos relacionados
al turismo sino también por la
habilidad que les ofrece para
afectar el diseño de políticas
turísticas sensibles. Para mas
información sobre CMEx y noticias de
prensas publicadas después del
evento oprima aquí.
-
John Bell, el Nuevo Presidente
del IH&RA: CAST felicita a John
Bell, el Director General previo y
Jefe Oficial Ejecutivo (CEO) de la
Asociación de Hoteles Caribeñas
(CHA) en su nuevo puesto como
Presidente de la Asociación de
Hoteles y Restaurantes
Internacionales.
-
Marzo 1-3 2004, Conferencia de
OMT: El comité sobre Desarrollo
Sustentable de la Organización
Mundial de Turismo (World Tourism
Orgnanization – WTO) se reunirá en
Chiang Mai, Tailandia este Marzo.
-
Marzo 3-5 2004, Conferencia Green
Globe sobre turismo sustentable en
Nueva Zelanda: Información y forma
de registración su pueden acceder en
la pagina de Green Globe:
http://www.greenglobe21.com/Conference.aspx
Back To The Top
Notas de
Nuestros Lectores
CAST anima a nuestros lectores a que nos
manden sus comentarios e ideas sobre
artículos de BroadCAST, nuevas y logros
de sus propiedades, o preguntas o
comentarios. Todas sus sumisiones deben
ser enviados a
cast@caribbeanhotels.org
|
